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Empadões
&
Tortas Salgadas |
Torta da Roça
MASSA >>> Misturar bem >>> 800
gr farinha de trigo + 500 gr margarina + 2 ovos + 1 colher de sopa açucar
+ boa pitada de sal >>> Colocar em formas maiores do que as de empadas
... >>> obrigatoriamente colocar a massa por 30 minutos na geladeira
... dentro de um saco plástico ... para ela não ficar quebradiça >>>
sovar bem apertando com a palma da mao >>> abrir nas formas ... e levar
ao forno com 180o graus de temperatura ... tirar quando estiver abiscoitada
... sem deixar escurecer ... porque terá que voltar ao forno depois
que colocar o recheio
RECHEIO >>> 50 gr de creme leite
... pitada de farinha ... pitada sal ... 100 gr de muzzarella ... 100
gr de presunto ou calabresa ou cebola ou frango ou azeitona preta sem
caroço ou calabresa ou tomate/oregano((pizza))
FORNO >>> a ultima entrada no forno
será somente para derreter a muzzarella ... servir quentinha ...
Quiche
Queijo & Cebola
<<<>>> MASSA >>> Misturar 150 gr de farinha de trigo especial + 1 colher de sobremesa de sal e outra de açúcar + 125 gr de manteiga gelada ((1/2 tablete)) + 3 ovos inteiros <><><> Misturar bem e moldar em forma untada e que abra lateralmente >>> ir ao forno pré aquecido a 180o graus e tirar quando estiver abiscoitada e clarinha ... porque terá que voltar ao forno quando colocar o recheio <><><> RECHEIO >>> Misturar suavemente >>> 300 gr creme de leite fresco >>> sal >>> 150 gr mussarela ralada em tirinhas >>> 50 gr cebola em pedacinhos >>> arrumar este recheio dentro da massa previamente assada e finalmente colocar por cima e aos pedacinhos >>> 50 gr = ¼ tablete manteiga gelada ... ir ao forno por mais 5 minutos já pré aquecido somente para derreter o queijo e unir os sabores ...
Empadão
"Danado de Gostoso"
centrifugar >> 1/2 kg farinha de trigo >> 125 manteiga gelada cortada em pedaços >> 150 gordura vegetal gelada em pedaços >> pitada de sal >> posteriormente incluir... >> misturar... 3 colheres de sopa de água gelada com 3 gemas >> continuar centrifugando durante poucos segundos >> abrir a massa dentro de um saco de plástico pulverizando levemente farinha de trigo >> deixar na geladeira por 30 minutos >> esta massa é para forrar e cobrir as formas >> quanto ao molho >> oleo cebola alho tomate pimentao salsa cebolinha azeitona frango desfiado ///ou/// substituir o frango por carne moida /// camarão /// palmito e ervilhas >> ... depois de levantar fervura ... colocar farinha de trigo para engrossar este molho mexendo bem ... ((para ficar bem grossinho ... com a consistência de recheio ... serve também para pastel))
Empadão
<<<>>> Misturar num recipiente >>> 6 tabletes Claybom + 3 ovos + sal & pimenta do reino + 1 colher de sobremesa rasa de fermento em po + 1 kg farinha de trigo >>> deixar descansar 30 minutos >>> abrir em forma grande >>> colocar o seu recheio predileto >>> devem estar bem consistentes <<<>>> procure em nosso título específico sugestões de recheios
