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Doces
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Mousse de Iogurte com Damasco
>>>
85 CALORIAS POR PORÇÃO
>>> Ingredientes
>>> 2 potes de iogurte desnatado 1 envelope de gelatina incolor
sem sabor 1 xícara (chá) de leite desnatado 1/2 xícara (chá) de suco
de laranja 2 colheres (sopa) de adoçante 4 colheres (sopa) de geléia
de laranja sem açúcar com pedaços
>>> Cobertura >>> 6 damascos secos médios 1 colher
(sopa) de licor de laranja 1 colher (sopa) de adoçante
>>> Modo de Preparo >>> Coloque no liquidificador
o iogurte, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem,
o leite, o suco de laranja, o adoçante e bata por 2 minutos. Distribua
a geléia nas taças, despeje a musse e leve à geladeira por 3 horas,
ou até endurecer.
>>> Cobertura >>> coloque em uma tigela os damascos
e 1 xícara (chá) de água e deixe hidratar por 15 minutos. Em seguida,
coloque no liquidificador 4 damascos, o licor e bata por 1 minuto. Despeje
em uma panela, adicione os damascos restantes picados, 1 xícara (chá)
de água e o adoçante. Cozinhe por 3 minutos, ou até encorpar. Retire
e sirva, ainda quente, com a musse.
Tortinhas de Manga
195 CALORIAS POR PORÇÃO
>>> Massa >>>
200 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de
manteiga 1 ovo
>>> Recheio >>> 1 envelope de gelatina sem sabor 2
mangas grandes picadas 1 caixinha de creme de leite light adoçante a
gosto
>>> Massa >>> peneire a farinha de trigo em uma tigela
funda e misture com o sal; adicione a manteiga e o ovo batido. Trabalhe
a massa, adicionando água, se necessário, até a massa dar liga e ficar
homogênea. Faça uma bola, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira
por 30 minutos. Retire a massa da geladeira e forre 12 forminhas para
tortas. Cubra com papel-manteiga e espalhe alguns grãos de feijão cru
ou de grão-de-bico. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos,
ou até dourarem. Retire do forno, descarte o papel-manteiga e os feijões
e reserve.
>>> Recheio >>> dissolva a gelatina de acordo com
as instruções da embalagem. Bata no liquidificador a manga, a gelatina
dissolvida, o creme de leite e o adoçante por 2 minutos, ou até obter
um creme homogêneo. Recheie as tortinhas e leve à geladeira por 4 horas,
ou até endurecer.
Maçã com Creme
TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS CALORIAS POR PORÇÃO 137,83 RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO
>>> Ingredientes >>>
6 maçãs 2 litros de água 3 pedaços de canela em pau 6 colheres (sopa)
de geléia dietética de damasco 500 ml de leite 2 colheres (sopa) de
maisena 2 gemas 3 envelopes de adoçante em pó
>>> Modo de Preparo >>> Descasque as maçãs e retire
o miolo sem chegar até o final com cuidado para não quebrá-las; reserve.
Numa panela, coloque a água e a canela e leve ao fogo para ferver. Junte
as maçãs e deixe-as cozinhar por cerca de 5 minutos. Retire-as cuidadosamente
com uma escumadeira e arrume-as numa travessa com a cavidade para cima.
Coloque uma colher de geléia em cada cavidade e reserve. Ponha o leite
numa panela e leve ao fogo para ferver. Dissolva a maisena em 1/2 copo
de água e despeje no leite fervendo; mexa sem parar até que o creme
engrosse. Adicione as gemas ligeiramente batidas e o adoçante, misturando
sem parar. Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua o creme sobre as
maças e leve à geladeira até servir.
Doce de Abacaxi
TEMPO DE PREPARO: 1 HORA CALORIAS POR PORÇÂO: 52,00 RENDIMENTO: 3 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL
Ingredientes >>> 1 abacaxi
3 copos (requeijão) de água 4 pedaços de canela em pau 18 gotas de adoçante
Modo de Preparo >>> Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas
grossas; retire o miolo. Coloque as rodelas em uma panela, junte a água
e a canela. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, até que o abacaxi
fique macio e o caldo se reduza a uma calda rala. Junte o adoçante,
misture bem e retire do fogo. Espere esfriar e sirva.
Pavê de Morango
TEMPO DE PREPARO: 1 HORA CALORIAS POR PORÇÃO: 138,00 PROTEÍNAS: 4,5 RENDIMENTO: 12 PORÇÕES CARBOIDRATOS: 15,4 LIPÍDIOS: 6,4
Ingredientes >>> 3 ovos
4 colheres (sopa) de adoçante 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda >>> 1 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de adoçante
1 canela em pau 50 g de coco ralado
Creme >>> 1 lata de creme de leite light 500 g de morango limpo
ao meio 2 colheres (sopa) de adoçante 1 copo (requeijão) (cada) de leite
desnatado e de água 2 colheres (sopa) rasas de maisena
Modo de Preparo >>> Bata as claras em neve; junte as gemas
e o adoçante. Junte a farinha peneirada com o fermento e mexa delicadamente.
Unte uma assadeira média e despeje a massa. Leve para assar em forno
preaquecido a 180°C por 10 minutos. Desenforme e corte-o em quadrados.
Misture os ingredientes da calda, passe cada pedaço do bolo na calda
e no coco ralado; reserve. Bata no liquidificador o creme de leite com
a metade do morango e o adoçante; reserve. Em uma panela, coloque o
leite, a água e a maisena, misture bem e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Espere esfriar e junte ao creme reservado, misture bem. Em uma compoteira,
coloque uma camada de creme, uma de bolo e uma de morango, até acabar
os ingredientes; a última deverá ser de morango. Leve à geladeira por
2 horas.
Pudim de Ricota com Maracujá
TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS CALORIAS POR PORÇÃO: 139,20 PROTEÍNAS: 16,30 RENDIMENTO: 10 PORÇÕES CARBOIDRATOS: 5,00 LIPÍDIOS: 6,00
Ingredientes >>> 1 gelatina
em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de água 450g de ricota 180ml de suco
de maracujá 10 envelopes de adoçante 250g de creme de leite light
Modo de Preparo >>> Misture a gelatina na água e leve ao fogo
até dissolver; espere esfriar. Bata no liquidificador a ricota, o suco
de maracujá, a gelatina e o adoçante. Despeje numa tigela e junte o
creme de leite, mexendo delicadamente. Unte uma fôrma para pudim com
o óleo de canola. Despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou
até que endureça.
Bavaroise de Manga
TEMPO DE PREPARO: 60 MINUTOS CALORIAS POR PORÇÃO: 152,80 PROTEÍNAS: 5,30 RENDIMENTO: 4 PORÇÕES CARBOIDRATOS: 8,50 LIPÍDIOS: 10
Ingredientes >>> 150
g de polpa de manga 20 g de gelatina em pó sem sabor 2 colheres (sopa)
de adoçante 2 gemas batidas 200 g de creme chantilly sem açúcar Purê
de Frutas 200 g de manga ou de morango, melão, abacaxi ou goiaba adoçante
a gosto
Modo de Preparo >>> Bata a manga no processador ou liquidificador.
Junte a gelatina e o adoçante. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aquecer.
Retire do fogo, acrescente as gemas e bata por alguns minutos, até que
fique uma mistura homogênea. Ponha para esfriar em banho-maria com gelo.
Junte o chantilly, misture cuidadosamente e prove. Despeje em taças
individuais untadas e leve ao freezer por 4 horas. Um pouco antes de
servir a bavaroise, bata a manga no liquidificador e junte o adoçante;
misture bem. Sirva a bavaroise com o purê.
Brigadeiro Dietético
TEMPO DE PREPARO: 1 HORA CALORIAS POR PORÇÃO: 99,00 PROTEÍNAS: 3,30 RENDIMENTO: 25 UNIDADES CARBOIDRATOS: 7,70 LIPÍDIOS: 6,20
Ingredientes >>> 1 receita
de leite condensado dietético 3 colheres (sopa) de chocolate em pó dietético
25 g de chocolate dietético em tablete derretido adoçante a gosto
Modo de Preparo >>> Coloque todos os ingredientes numa panela
e leve-a ao fogo baixo, sem parar de mexer. Quando o doce se desprender
do fundo, retire-o do fogo e deixe esfriar. Enrole e passe em chocolate
raspado ou coco seco. Disponha em forminhas de papel e sirva.
Mousse de Morango
TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS CALORIAS POR PORÇÃO: 94,60 PROTEÍNAS: 11,00 RENDIMENTO: 6 PORÇÕES CARBOIDRATOS: 12,20 LIPÍDIOS: 0,20
Ingredientes >>> 2 gelatinas
diet de morango 1 xícara (chá) de morango 5 iogurtes dietéticos de morango
Modo de Preparo >>> Prepare a gelatina conforme as instruções
da embalagem e coloque no liquidificador com o morango e o iogurte.
Bata bem e distribua em taças individuais. Leve à geladeira para endurecer.
Mousse de Chocolate
TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS CALORIAS POR PORÇÃO: 81,35 PROTEÍNAS: 2,00 RENDIMENTO: 12 PORÇÕES CARBOIDRATOS: 3,40 LIPÍDIOS: 1,40
Ingredientes >>> 3 folhas
de gelatina incolor 3 ovos 140 g de chocolate em barra dietético 6 colheres
(sopa) de água quente 1/2 colher (café) de essência de baunilha 10 envelopes
de adoçante
Modo de Preparo >>> Pique as folhas de gelatina, cubra-as com
água e deixe amolecer. Bata as claras em ponto de neve firme; reserve.
Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas; reserve. Derreta o chocolate
em banho-maria; acrescente as gemas e 2 colheres de água quente, a baunilha
e o adoçante. Misture muito bem. Esprema a gelatina para tirar toda
a água. Junte-a ao restante da água quente, dissolva-a completamente
e despeje na mistura do chocolate. Mexa bem, junte as claras e misture
delicadamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira para
endurecer
Brigadeiro
... super diet ...
Ingredientes >>> 1 xícara
de chá de leite condensado dietético ... 4 colheres de
sopa de chocolate dietético em pó ... 25 gramas de chocolate
dietético em barra ... 1/2 xícara de chá de leite
desnatado ... 2 colheres de sopa de adoçante Tal & Qual ...
Modo de fazer >>> Coloque todos os ingredientes numa panela
e leve ao fogo ... mexer bem até se desprender do fundo da panela
... ficando no ponto de enrolar ... deixe esfriar ... enrole ... passe
no chocolate em pó ... nas raspinhas de chocolate ... inteiramente
pronto para servir ... depois de frio ...
Rendimento >>> 40 porções <> Calorias:
19,79 Kcal <> Carboidratos: 2,50 gramas
Proteinas >>> 1,58 gramas <> Lipídios: 0,50 gramas
Queijadão
... super saboroso ...
Ingredientes
>>> 3 ovos inteiros ... 1 colher de sopa de suco de limão
... 1 colher de chá de raspas de casca de limão ... 1
colher de sopa de óleo de milho ... 1/2 xícara de chá
de adoçante Tal & Qual ... 1 copo de requeijao cremoso light
... canela em pó para pulverizar ... margarina light para untar
a forma ...
Modo de fazer >>> Coloque no liquidificador os ovos ... o suco
de limao ... as raspas de limão ... o óleo ... o adoçante
... o requeijão ... bater os ingredientes por alguns minutos
... colocando numa forma de bolo inglês untada com margarina light
e levar ao forno na temperatura de 180 graus ... pre aquecido ... por
35 minutos ... desenformar depois de frio ... >>> Opcional
... pode decorar com chocolate dietético em barra derretido em
banho maria ... recomendamos servir gelado ...
Rendimento >>> 8 porções <> Calorias: 157,66
Kcal <> Carboidratos: 1,88 gramas
Proteinas >>> 12,89 gramas <> Lipídios: 10,95
gramas
Creme Chantilly
Ingredientes >>> 1 colher
de sopa de gelatina em pó sem sabor ... 12 colheres de sopa de
água fria ... 18 colheres de sopa de água fervente ...
18 colheres de sopa de leite em pó desnatado ... 5 colheres de
sopa de suco de limão ... 3 colheres de sopa de adoçantes
Tal & Qual
Modo de fazer >>> Amoleça a gelatina em água
fria e junte a água fervente ... o leite em pó ... o limão
e o adoçante ... misture bem e leve ao freezer por 15 minutos
... retire e bata na batedeira até que adquira a consistência
cremosa ...
Tempo de Preparo >>> 25 minutos <> Rendimento >>>
10 porções <> Calorias: 51,53 Kcal <> Carboidratos:
7,26 gramas <> Proteinas >>> 5,35 gramas <> Lipídios:
0,12gramas
Trufas de Chocolate
... com frutas secas ...
Ingredientes >>> 200g
de chocolate meio amargo diet (não tem açúcar) - 150ml de creme leite
light - Chocolate em pó solúvel sem açúcar ou cacau em pó - 1 colher
(chá) de essência (laranja, amêndoa, rum, etc - opcional) - Frutas secas
(tâmara, damasco, etc.)
>>> Numa panela, coloque o creme de leite e a essência se desejar
e em fogo baixo, pique o chocolate e junte ao creme de leite. <>
Mexa sempre e quando o chocolate começar a derreter desligue o fogo.
<> Leve uma hora no freezer. <> Se for para o dia seguinte
pode ser deixado na geladeira. <> Retire e faça as trufas, recheie
de frutas secas se desejar, passe no chocolate em pó e coloque nas forminhas.
<> Rendimento: 30 trufas pequenas
<> Valor calórico de cada trufa: 60,68 cal
Gelatina de Manga
Ingredientes >>> 2 mangas
cortadas em pedaços pequenos, 1 copo (200 ml) de suco de laranja,
1 copo (200 ml) de água, suco de 1/2 limão, 2 envelopes
de gelatina sem sabor preparada.
Modo de fazer >>> Bata no liquidificador, as mangas, o suco
de laranja, o suco de limão e a água. Leve ao fogo e deixe
ferver por 10 min. Retire e deixe esfriar. Misture bem a gelatina, coloque
em taças e leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelada.
Rendimento >>> 12 porções de aproximadamente
32 Kcal cada
Mousse de Limão
Ingredientes >>> Suco
de quatro limões, 2 envelopes de gelatina incolor, 2 potes de
iogurte desnatado, raspas de limão, 3 colheres de sopa de adoçante
em pó, 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado.
Modo de fazer >>> Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em taças e leve a geladeira em 02 (duas) horas.
Rendimento >>> 6 porções de aproximadamente 48
Kcal cada
Manjar de Coco
Ingredientes do Manjar >>>
1 vidro de leite de coco light, 1/2 litro de leite desnatado, 2 colheres
de sopa de maisena, 10 envelopes de adoçante; (calda) 2 xícaras
de chá de água, 10 ameixas pretas descaroçadas,
2 envelopes de adoçante
Modo de fazer >>> Misture o leite de coco, o leite desnatado
e a maisena. Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e misture
o adoçante. Coloque em forma de pudim umidecido e leve para gelar.
Desenforme e sirva com a calda.
Calda >>> Leve ao fogo a água e as ameixas, até
que fiquem macias. Retire e bata no liquidificador, junto com a água
e o adoçante. Sirva sobre o manjar.
Rendimento >>> 8 porções <> Calorias: 115,44
Kcal <> Carboidratos: 10,09 gramas
Proteinas >>> 3,27 gramas <> Lipídios: 6,36 gramas
Mousse de Maracujá
Ingredientes >>> 1 xícara
de chá de leite condensado dietético ... 1 xícara
de chá de suco de maracujá ... 1 envelope de gelatina
em pó Doce Menor sem sabor ... 1 xícara de chá
de água ... 4 claras batidas em neve ... 1 xícara de chá
com sementes de maracujá ...
Modo de fazer >>> Liquidificar o leite condensado e o suco
... a parte amolecer a gelatina em pó em 1/2 xícara de
chá de água fria e juntar 1/2 xícara de chá
de água fervente ... colocar também no liquidificador
e deixar bater por alguns minutos ... bater as claras em neve num recipiente
fundo ... e ir juntando os ingredientes do liquidificador ... mexendo
vagarosamente até ficar bem cremoso ... neste momento ... colocar
num recipiente grande ou distribuir em taças menores ... colocar
por cima ... fartamente ... as sementes de maracujá ... levar
ao freezer por cerca de 30 minutos e posteriormente deixar gelar por
mais 1 hora ...
Rendimento >>> 10 porções <> Calorias:
84,30 Kcal <> Carboidratos: 11,14 gramas <> Proteinas >>>
7,19 gramas <> Lipídios: 1,22 gramas
Salada de Fruta
Ingredientes >>> 1 maçã,
2 laranjas-pêra, 1/2 abacaxi pequeno, 1/4 de melão, 1 pêra,
1 envelope de adoçante.
Modo de fazer >>> Tirar as peles das laranjas sem desmanchar
os gomos, cortá-las em pedaços e reservar. Cortar o abacaxi
e o melão em cubos. A maçã só será
descascada e cortada em cubos à medida que for sendo usada. Juntar
todos os ingredientes na hora de servir, dividir em 6 taças,
cobrir com gelo picado e salpicar o adoçante.
Rendimento >>> 6 porções de aproximadamente 40
Kcal cada
Arroz doce
... gostinho de festa junina ...
Ingredientes >>> 1 xícara
de chá de arroz integral lavado e escorrido ... 1 pedaço
de canela em rama ... 3 cravos ... casca ralada de 1 laranja ... 1 xícara
de chá de adoçante Tal & Qual ... 1/2 litro de água
... 1/2 litro de leite desnatado fervente ... 1/2 xícara de chá
de uvas passas ... 1 xícara de chá de leite condensado
dietético ... canela em pó para pulverizar ...
Modo de fazer >>> leve ao fogo em uma panela grande ... o arroz
integral ... a rama de canela ... os cravos ... as casquinhas de laranja
... o adoçante ... a água ... deixar cozinhando em fogo
brando até estar quase seco ... acrescentar o leite fervente
... e as uvas passas ... misturar bem e deixar terminar o cozimento
... retirar do fogo ... acrescentar misturando bem ... o leite condensado
... e arrumar numa travessa rasa ... pulverizar com canela em pó
... pode servir quente ... mas a preferência é servir o
arroz doce gelado ...
Rendimento >>> 6 porções <> Calorias: 210,58
Kcal <> Carboidratos: 41,91 gramas <> Proteinas >>>
6,86 gramas <> Lipídios: 1,71 gramas
Pudim
... very very special ...
Ingredientes >>> 1 pacote
de pudim de leite Doce Menor ... 2 ovos ... 5 envelopes de adoçane
Doce Menor ... Canela em pó ... e a fruta de sua preferência
em pedacinhos ...
Modo de fazer >>> Faça pudim de leite ... conforme as
instruções contidas na embalagem ... ao esfriar ... misture
os ovos inteiros ... o adoçante ... e canela a gosto ... bater
até formar uma mistura homogênea ... colocar em forma refratária
... grande ou diversas pequenas ... e leve ao forno ((180 graus)) em
banho maria ... por 45 minutos ... deixe esfriar ... enfeite cubrindo
totalmente com a fruta de sua preferência ... sirva gelado ...
Rendimento >>> 6porções <> Calorias: 75,07
Kcal <> Carboidratos: 9,02 gramas <> Proteinas >>>
5,18 gramas <> Lipídios: 2,02 gramas
Mousse de Coco
Ingredientes >>> 4 xícaras
de chá de leite desnatado ... 4 colheres de sopa de coco ralado
... 1/2 xícara de chá de maizena ... 25 colheres dosadoras
de Finn Family ... 2 claras batidas em ponto de neve ... óleo
para untar ...
Modo de fazer >>> Coloque os 3 primeiros ingredientes numa
panela e leve ao fogo ... mexendo sempre até engrossar e formar
um creme ... desligue o fogo ... acrescente Finn e misture bem ... leve
a geladeira e quando endurecer um pouco ... misture as claras ... unte
levemente uma forma ... despeje a mousse e leve a geladeira durante
2 horas no mínimo ... desenforme e sirva
Rendimento >>> 12 porções <> Calorias:
84,95 Kcal <> Carboidratos: 14,40 gramas <> Proteinas >>>
3,64 gramas <> Lipídios: 1,42 gramas <> 65% de calorias
a menos ... do que com açúcar ...
Anel de Chocolate
Ingredientes da massa >>>
4 colheres (sopa) de margarina ... 1 colher (café) de sal ... 1 xícara
(chá) de água ... 1 xícara (chá) de farinha de trigo ... 4 ovos margarina
para untar a fôrma
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com a margarina, o sal
e a água ... deixe ferver ... junte a farinha de trigo de uma só vez
e mexa até formar uma bola de massa que solte do fundo da panela ...
desligue o fogo e coloque a massa na tigela da batedeira ... espere
amornar, ligue a batedeira e vá juntando os ovos um a um ... batendo
bem após cada adição ... vire uma fôrma redonda de cabeça para baixo
... unte e vá colocando colheradas da massa ... formando um anel ...
leve ao forno pré-aquecido e fraco (150°C) até secar completamente ...
reserve ...
Ingredientes do Recheio >>> 2 xícaras (chá) de leite desnatado
... 2 gemas ... 3 colheres (sopa) de maisena ... 1 colher (sopa) de
cacau em pó - sem açúcar ... 1 colher (chá) de margarina ... 14 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com o leite, as gemas,
a maisena, o cacau, a margarina e mexa até engrossar ... retire do fogo
... acrescente FINN ... mexa bem e reserve ...
Ingredientes da Cobertura >>> 2 colheres (sopa) de cacau em
pó - sem açúcar ... 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo ... 1/2
xícara (chá) de água ... 12 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Numa panela ... coloque o cacau, a farinha de trigo
e a água ... leve-a ao fogo brando e mexa bem até engrossar ... retire
do fogo, incorpore FINN e aplique ...
MONTAGEM >>> Com cuidado ... corte a massa ao meio ... no sentido
horizontal ... e recheie com o creme de cacau ... cubra com a outra
parte da massa e distribua a cobertura sobre o anel ...
Rendimento >>> 12 porções
<> Calorias: 185,52 Kcal <> Carboidratos: 14,76 gramas <>
Proteinas >>> 9,30 gramas <> Lipídios: 9,92 gramas
<> 22% de calorias a menos ... do que com açúcar
...
Beijinho de Coco
Ingredientes >>> 1 e
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado ... 1/2 xícara (chá) de água
... 2 colheres (chá) de creme vegetal ... 1/2 xícara (chá) de leite
desnatado ... 3/4 xícara (chá) de coco ralado ... 1 colher (sobremesa)
de maisena ... 15 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel (15 g) ...
coco ralado para enrolar ... cravos da Índia para decorar
Preparo >>> no liquidificador, bata o leite em pó, a água,
o creme vegetal, o leite, o coco e a maisena ... despeje a mistura numa
panela e leve-a ao fogo, mexendo bem até aparecer o fundo da panela
... retire do fogo e acrescente FINN ... mexa bem ... coloque num prato
levemente untado e espere esfriar ... enrole os beijinhos, passe pelo
coco ralado e decore com os cravos ... coloque em forminhas de papel
e sirva ... Variação - Preparo >>> leve uma panela ao fogo
com 500 g de ameixas pretas e água ... retire do fogo quando as ameixas
estiverem amolecidas ... escorra ... deixe esfriar ... retire os caroços
e molde cada uma como canoa ... recheie as ameixas com o beijinho de
coco e passe a parte recheada pelo coco ralado ...
Rendimento >>> 50 unidades <>
Calorias: 18,99 Kcal <> Carboidratos: 1,55 gramas <> Proteinas
>>> 0,98 gramas <> Lipídios: 0,98 gramas <>
73% de calorias a menos ... do que com açúcar ...
S
o r v e t e
... café com passas ...
Ingredientes
>>> 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes ... 1 colher
(sopa) de rum ... 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado ... 3/4 xícaras
(chá) de água ... 1 colher (sopa) de café solúvel ... 2 xícaras (chá)
de leite desnatado ... 2 gemas bem batidas ... 10 colheres dosadoras
de FINN Pó a Granel ... 2 claras batidas em ponto de neve ...
Preparo >>> num recipiente, misture as passas com o rum e reserve
...
Em uma panela, misture o leite em pó, a água, o café e o leite ...
Leve a panela ao fogo e, quando aquecer, adicione as gemas ...
Mexa vigorosamente até engrossar, retire do fogo e misture FINN ...
Coloque num recipiente e leve ao freezer ...
Quando já estiver endurecido, bata o sorvete no liquidificador e coloque
novamente no recipiente ...
Acrescente as passas com o rum, as claras e mexa delicadamente ...
Leve novamente ao freezer para endurecer (aproximadamente 6 horas) ...
Valor Nutricional por Porção FINN // Açúcar
Calorias 101,18 kcal // Calorias 169,37 kcal <> Carboidratos 14,63
g // Carboidratos 24,84 g <> Proteínas 7,52 g // Proteínas 53,70
g <> Lipídios 1,27 g // Lipídios 65,44 g <> Menos 40% das
calorias <> Rendimento: 12 porções
Trufas de Chocolate
Ingredientes >>> 1 lata
de creme de leite com soro, 400 gramas de chocolate dietético
em barra picado, 50 gramas de coco ralado, 2 colheres de sopa de adoçante.
Modo de fazer >>> Em uma panela em banho maria, coloque o creme
de leite e o chocolate dietético picado, mexa até dissolver.
Retire do fogo e acrescente o coco ralado e o adoçante e misture
bem. Leve para gelar por mais ou menos 30 minutos. Enrole e banhe em
chocolate dietético em pó ou em coco ralado
Rendimento >>> 30 unidades <> Calorias: 111,58 Kcal <>
Carboidratos: 4,05 gramas
Proteinas >>> 2,43 gramas <> Lipídios: 8,57 gramas
Frutas com Gelatina
Ingredientes
>>> 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado, sem açúcar
+ 2 xícaras (chá) de água + 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor,
branca + 15 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel + 1/2 xícara (chá)
de suco de abacaxi concentrado, sem açúcar + 1/4 melão + 1 mamão papaia
cortados em quadradinhos ou bolinhas + 1 cacho pequeno de uvas Rubi,
sem sementes, cortadas ao meio + 2 kiwis picadinhos ...
Preparo >>> Num recipiente grande, misture o suco de uva com
1/2 xícara (chá) de água ... Reserve ... Em outro recipiente, misture
mais 1/2 xícara (chá) de água com metade da gelatina e deixe hidratar
durante 1 minuto ... Derreta em banho-maria, misture ao suco de uva
e adoce com 1/3 de FINN ... Proceda da mesma maneira com o suco de abacaxi
... Leve à geladeira ... Enquanto isso, pique as frutas e misture-as
num recipiente com o restante de FINN ... Reserve ... Quando a gelatina
estiver endurecida, corte-a em cubinhos e misture as frutas ...
Valor Nutricional por Porção FINN // Açúcar
Calorias 54,82 kcal // Calorias 84,11 kcal <> Carboidratos 12,24
g // Carboidratos 18,74 g <> Proteínas 1,06 g // Proteínas 1,93
g <> Lipídios 0,18 g // Lipídios 0,16 g <> Menos 53% das
calorias <> Rendimento: 6 porções
Geléia de Abacaxi
Ingredientes
>>> 1 abacaxi médio, descascado e sem o miolo (± 1 kg) + 1
xícara (chá) de água + 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
+ 16 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
PREPARO >>> Pique o abacaxi e coloque-o numa panela com 3/4
da água.
Leve ao fogo e deixe até amaciar.
Enquanto isso, misture a gelatina com o restante da água e deixe a gelatina
hidratar durante 1 minuto.
A seguir, coloque na panela com o abacaxi e apague o fogo.
Adicione FINN, misture bem e deixe esfriar.
Se quiser uma geléia mais lisa, passe-a pelo liquidificador ou multiprocessador.
DICA >>> Recheie rocamboles, bolos ou sirva com torradas
Valor Nutricional por Receita FINN // Açúcar <> Calorias 634,40
kcal // Calorias 1915,33 kcal <> Carboidratos 144,50 g // Carboidratos
474,11 g <> Proteínas 9,80 g // Proteínas 2,22 g <> Lipídios
1,90 g // Lipídios 1,11 g <> Menos 66% das calorias <> Rendimento:
800 g
Geleia de Damasco
Ingredientes
>>> 250 g de damascos secos 1 xícara (chá) de água 10 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel (10 g)
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com os damascos e a água.
Deixe ferver até amolecer.
A seguir, bata no liquidificador ou processador até formar uma pasta
cremosa (acrescente mais água, se for necessário).
Misture FINN e leve à geladeira.
Dica >>> substitua os damascos por ameixa preta ou outra fruta
de sua preferência
Valor Nutricional por Receita FINN // Açúcar <> Calorias 366,92
kcal // Calorias 1.327,48 kcal <> Carboidratos 74,38 g // Carboidratos
324,12 g <> Proteínas 17,35 g // Proteínas 7,75 g <> Lipídios
0 g // Lipídios 0 g <> Menos 72% das calorias
Rendimento: 300 g
Geleia de Morango
Ingredientes
>>> 800 g de morangos limpos 1 xícara (chá) de água 3 colheres
(sopa) de água 19 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Leve ao fogo uma panela com os morangos e a água.
Deixe cozinhar até apurar bem e formar uma geléia (adicionar mais água,
se necessário).
Apague o fogo, adicione FINN e mexa bem.
Valor Nutricional por 100 g FINN // Açúcar <> Calorias 133,95
kcal // Calorias 264,99 kcal <> Carboidratos 25,49 g // Carboidratos
64,60 g <> Proteínas 4,39 g // Proteínas 0,64 g <> Lipídios
1,60 g // Lipídios 0,45 g <> Menos 49% das calorias
Rendimento: 300 g
Miniprestígio
Ingredientes
>>> 1 xícara (chá) de leite em pó, desnatado 1/2 xícara (chá)
de água 1 colher (chá) de maisena 1 colher (chá) de margarina 120 g
de chocolate dietético em barra 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel coco ralado o suficiente para
enrolar
Preparo >>> No liquidificador, bata o leite em pó com a água,
a maisena, a margarina e despeje numa panela. Misture o chocolate, o
leite e leve ao fogo, mexendo até aparecer o fundo da panela.
Retire do fogo, misture FINN, coloque em um prato untado e leve à geladeira
para esfriar.
Enrole depois de gelado e passe pelo coco ralado.
Valor Nutricional por Unidade FINN // Açúcar <> Calorias 35,20
kcal // Calorias 57,17 kcal <> Carboidratos 2,00 g // Carboidratos
6,18 g <> Proteínas 0,50 g // Proteínas 1,11 g <> Lipídios
2,80 g // Lipídios 3,11 g <> Menos 38% das calorias
Rendimento: 50 unidades
Mousse de Café
Ingredientes
>>>
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, branca 1/2 xícara (chá) de
água fria 1 colher (sopa) de café solúvel 1 xícara (chá) de água fervente
3 ovos 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 2 xícaras (chá) de leite
em pó desnatado 13 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel Preparo
Num recipiente, misture a gelatina com a água e reserve.
Em outro recipiente, dissolva o café na água quente e misture à gelatina
reservada. Adicione as gemas, o leite, o leite em pó e FINN. Leve à
geladeira e, quando começar a endurecer, misture as claras previamente
batidas em ponto de neve. Coloque em tacinhas individuais e leve à geladeira.
Decore
com raspas de chocolate e uma cereja natural.
Valor Nutricional por Porção FINN // Açúcar <> Calorias 27,48
kcal // Calorias 350,19 kcal <> Carboidratos 2,03 g // Carboidratos
21,81 g <> Proteínas 2,50 g // Proteínas 7,69 g <> Lipídios
1,04 g // Lipídios 25,79 g <> Menos 92% das calorias
Rendimento: 16 porções
Mousse de Chocolate
Ingredientes
>>>
40 g de chocolate dietético em barra, picado 6 colheres (sopa) de leite
desnatado 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, branca 4 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel 2 claras raspas de chocolate dietético
em barra para decorar (opcional)
Preparo >>> Coloque o chocolate numa panela junto com 2 colheres
(sopa) de leite e leve ao fogo em banho-maria >>> Enquanto
isso, misture a gelatina com o restante do leite e espere 1 minuto.
Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do
banho-maria, acrescente FINN e leve à geladeira até começar a endurecer
>>> Bata as claras em ponto de neve firme e misture-as delicadamente
ao chocolate >>> Distribua em taças, decore com raspas de chocolate
e leve para gelar.
Valor Nutricional por Porção FINN // Açúcar <> Calorias 51,57
kcal Calorias 432,99 kcal Carboidratos 3,72 g Carboidratos 16,24 g Proteínas
3,73 g Proteínas 6,52 g Lipídios 2,42 g Lipídios 37,99 g <> Menos
88% das calorias
Rendimento: 4 porções
Mousse
de Chocolate Branco
... com Maracujá
Ingredientes
>>>
100 g de chocolate dietético branco, em barra, picado 3 gemas peneiradas
3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá, sem açúcar 12 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel 200 g de creme de leite light 30 g de
chocolate em barra dietético, em raspas
Preparo >>> Coloque o chocolate num refratário, leve ao fogo
em banho-maria e mexa até derreter.
Reserve >>> No liquidificador, bata as gemas com o suco de
maracujá e FINN >>> A seguir, acrescente o creme de leite,
o chocolate reservado e bata até formar um creme homogêneo >>>
Despeje em taças e leve à geladeira por 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe com raspas de chocolate escuro.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 249,65 kcal Calorias
387,18 kcal Carboidratos 16,17 g Carboidratos 38,25 g Proteínas 7,56
g Proteínas 3,86 g Lipídios 17,19 g Lipídios 24,30 g <> Menos
35% das calorias
Rendimento: 6 porções
Mousse de Limão
Ingredientes
>>> 1
e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca 3/4 xícara (chá)
de água 2 ovos 1/4 xícara (chá) de suco de limão 2 gotas de corante
verde para alimentos 2 copos de iogurte natural, desnatado 18 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel (18 g)
Preparo >>> Num recipiente, misture a gelatina com a metade
da água e deixe hidratar durante 1 minuto. Leve ao fogo, em banho-maria,
para dissolver e reserve.
A parte bata as gemas com o restante da água e o suco de limão. Adicione
a gelatina, o corante, o iogurte, FINN e bata ligeiramente.
Leve à geladeira durante 15 minutos.
Por último, misture as claras previamente batidas em neve. >>>
Despeje numa fôrma para pudim, molhada. >>> Leve à geladeira
por 3 horas, no mínimo. >>> Desenforme e decore com raspas
de limão.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 30,92 kcal Calorias
129,38 kcal Carboidratos 4,03 g Carboidratos 22,30 g Proteínas 2,07
g Proteínas 3,38 g Lipídios 0,72 g Lipídios 2,96 g <> Menos 76%
das calorias
Rendimento: 16 porções
Mousse de Maracujá
Ingredientes
>>> 6
maracujás maduros 1 e 1/2 xícara (chá) de água 1 envelope de gelatina
em pó sem sabor, branca 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá)
de leite em pó, desnatado 14 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
2 claras 1 pote de iogurte natural, desnatado
Preparo >>> Coloque a polpa dos maracujás no liquidificador
com 1 xícara (chá) de água e bata ligeiramente para não triturar as
sementes. >>> Passe o suco pela peneira forrada com algodão
e coloque num recipiente.
Em outro recipiente, misture a gelatina com o restante da água e espere
1 minuto.
Em seguida, leve ao fogo em banho-maria, espere derreter e misture ao
suco de maracujá. >>> Misture também o leite em pó a metade
de FINN e leve à geladeira.
Na batedeira, bata as claras em neve com o restante de FINN, misture
o iogurte desnatado e junte ao creme de maracujá quando ele estiver
começando a endurecer
Distribua em taças e leve à geladeira.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 106,57 kcal Calorias
170,35 kcal Carboidratos 12,87 g Carboidratos 29,12 g Proteínas 5,56
g Proteínas 4,87 g Lipídios 3,65 g Lipídios 3,81 g <> Menos 37%
das calorias
Rendimento:14 porções
Mousse de Melancia
Ingredientes
>>> 1
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca 3 xícaras (chá) de
melancia sem semente, liquidificada suco de 1 limão 12 colheres dosadoras
de FINN Pó a Granel 3 claras batidas em ponto de neve
Preparo >>> Num recipiente pequeno, misture a gelatina com
1/2 xícara (chá) de suco de melancia e deixe hidratar durante 1 minuto.
Leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Coloque numa tigela e misture com o restante do suco, o suco de limão
e FINN.
Coloque 1/3 desta mistura numa fôrma molhada e leve à geladeira, assim
como a tigela com o restante da mistura. Quando ficar ligeiramente consistente,
retire a fôrma e a tigela da geladeira. Adicione as claras à mistura
da tigela e mexa delicadamente. Despeje na fôrma, retorne à geladeira
e deixe durante 2 horas. Desenforme sobre um prato e decore a gosto.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 33,80 kcal Calorias
139,81 kcal Carboidratos 5,62 g Carboidratos 22,93 g Proteínas 2,53
g Proteínas 5,09 g Lipídios 0,13 g Lipídios 3,09 g <> Menos 75%
das calorias
Rendimento: 12 porções
Mousse de Uva
Ingredientes
da gelatina >>> 1
xícara (chá) de suco de uva concentrado, sem açúcar 1 xícara (chá) de
água 6 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel 1 envelope de gelatina
em pó sem sabor, branca
Preparo >>> Junte todos os ingredientes em um recipiente, mexa
bem e espere alguns minutos para a gelatina hidratar. >>> Leve
ao fogo em banho-maria para derreter e despeje em uma fôrma molhada
ou em 10 forminhas individuais. >>> Leve para gelar.
Ingredientes da Espuma >>> 1 xícara (chá) de água 1 envelope
de gelatina em pó sem sabor, branca 1/2 xícara (chá) de suco de uva
concentrado, sem açúcar 1 xícara (chá) de leite, desnatado 8 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel 1 clara
Preparo >>> Misture a água e a gelatina em um recipiente e
espere hidratar.
Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o
leite, FINN, misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer.
Reserve.
Bata a clara em ponto de neve e incorpore delicadamente à mistura reservada.
Despeje sobre a gelatina já firme e leve para gelar durante 3 horas.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 54,92 kcal Calorias
133,73 kcal Carboidratos 10,14 g Carboidratos 13,34 g Proteínas 3,59
g Proteínas 3,22 g Lipídios 0 g Lipídios 7,50 g <> Menos 58% das
calorias
Rendimento: 10 porções
Pudim de Morango
Ingredientes
>>>
1 1/2 envelope de gelatina em pó, sem sabor, branca 1 1/4 xícara (chá)
de água 1/2 xícara (chá) de ricota 3/4 de copo de iogurte natural desnatado
200 g da receita de geléia de morango FINN 1/2 xícara (chá) de leite
em pó desnatado 26 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Num recipiente, misture a gelatina com 1 xícara
(chá) de água, espere 1 minuto e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
>>> Coloque no copo do liquidificador a ricota, o iogurte,
a geléia e bata bem. >>> Leve à geladeira por 20 minutos. >>>
À parte, misture o leite em pó com a água restante e leve à geladeira
por 3 horas. >>> Depois bata essa mistura na batedeira até
aumentar de volume. >>> Acrescente FINN, a mistura de morango
que estava na geladeira e bata mais um pouco. >>> Despeje em
12 taças e leve para gelar.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 64,13 kcal Calorias
204,55 kcal Carboidratos 8,83 g Carboidratos 45,80 g Proteínas 1,69
g Proteínas 1,99 g Lipídios 2,45 g Lipídios 1,49 g <> Menos 68%
das calorias
Rendimento: 12 porções
Pudim de Uva
Ingredientes
do Pudim >>>
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, branca 2 xícaras (chá) de água
1 copo de iogurte natural desnatado 3/4 xícara (chá) de ricota fresca
1 xícara (chá) de suco concentrado de uva, sem açúcar 15 colheres dosadoras
de FINN Pó a Granel
Calda >>> 1 xícara (chá) de suco concentrado de uva, sem açúcar
1/4 xícara (chá) de água 2 colheres (chá) de maisena 5 colheres dosadoras
de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Num recipiente, misture a gelatina com metade da
água, deixe hidratar e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. >>>
Reserve.
Bata o iogurte no liquidificador, junte a ricota, a gelatina e o suco
diluído no restante da água e, por último, acrescente FINN. >>>
Bata bem, coloque em uma fôrma de pudim molhada e leve para gelar por,
no mínimo, 2 horas. >>> Enquanto isso, prepare a calda numa
panela, dilua o suco na água e acrescente a maisena. >>> Leve
ao fogo e mexa até engrossar. >>> Retire do fogo, misture FINN,
espere até esfriar e aplique. >>> Desenforme o pudim, coloque
a calda e sirva gelado.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 47,07 kcal Calorias
124,60 kcal Carboidratos 5,93 g Carboidratos 16,73 g Proteínas 2,80
g Proteínas 1,99 g Lipídios 1,35 g Lipídios 5,53 g <> Menos 62%
das calorias
Rendimento: 16 porções
Purê de Maçã
Ingredientes
>>>
3 maçãs maduras 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres dosadoras de FINN
Pó a Granel
Preparo >>> Descasque as maçãs e retire as sementes. >>>
Rale-as no ralo grosso e leve-as ao fogo brando, numa panela com água.
>>> Depois de bem macia, retire do fogo, adicione FINN e mexa
bem. >>> Pode ser servido quente como acompanhamento de carnes,
como geléia ou como sobremesa.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 45,64 kcal Calorias
137,14 kcal Carboidratos 10,34 g Carboidratos 28,21 g Proteínas 0,26
g Proteínas 0,70 g Lipídios 0,36 g Lipídios 2,39 g <> Menos 66%
das calorias
Rendimento: 6 porções
Pudim Requinte
Ingredientes
do Flan >>>
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, branca 3/4 xícara (chá) de
café forte, sem açúcar 6 colheres (sopa) de cacau em pó, sem açúcar
4 xícaras (chá) de leite em pó, desnatado 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de raspas de
casca de laranja 28 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Coloque a gelatina num recipiente, misture com
o café e deixe hidratar durante 1 minuto. >>> Leve ao fogo
em banho-maria para derreter e, em seguida, coloque no liquidificador.
>>> Adicione o restante dos ingredientes e despeje numa fôrma
para pudim molhada ou em forminhas individuais. >>> Leve à
geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Ingredientes da Cobertura >>> 2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de maisena 2 colheres (chá) de essência de baunilha
5 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Coloque o leite, a maisena e a essência de baunilha
numa panela e leve-a ao fogo. >>> Mexa até engrossar, retire
e deixe esfriar. >>> Sirva sobre o flan desenformado
Valor
Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 156,30 kcal Calorias
530,26 kcal Carboidratos 20,87 g Carboidratos 63,96 g Proteínas 15,01
g Proteínas 12,61 g Lipídios 1,42 g Lipídios 24,88 g <> Menos
70% das calorias
Rendimento: 12 porções
Pudim Suflê de Kiwi
Ingredientes
>>>
6 kiwis 1/2 xícara (chá) de chá de hortelã 1 envelope de gelatina em
pó sem sabor, branca 1/4 de xícara (chá) de água 3 claras 2 copos de
iogurte natural, desnatado corante verde (opcional) 15 colheres dosadoras
de FINN Pó a Granel ChantiFinn e fatias de kiwi para decorar (opcional)
Preparo >>> Corte uma tira de papel (cubra com papel alumínio)
com comprimento suficiente para dar a volta em um recipiente redondo,
formando o colarinho. >>> Prenda a tira com fita crepe ou barbante,
deixando ultrapassar 5 cm acima da borda do recipiente. >>>
Reserve.
Descasque e bata os kiwis no liquidificador com o chá. >>>
Coloque numa panela e leve-a ao fogo. >>> Deixe levantar fervura
e retire. >>> À parte, dissolva a gelatina na água e espere
1 minuto. >>> Leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture
ao kiwi. >>> Leve à geladeira até ficar com consistência de
clara de ovo. >>> Enquanto isso, bata as claras em ponto de
neve, misture o iogurte, o corante e FINN delicadamente. >>>
Misture ao creme de kiwi, despeje no recipiente preparado e leve à geladeira
durante 4 horas. >>> Na hora de servir, retire o colarinho
de papel com cuidado e decore com ChantiFinn e kiwis.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 52,63 kcal Calorias
160,64 kcal Carboidratos 8,43 g Carboidratos 22,47 g Proteínas 3,06
g Proteínas 2,79 g Lipídios 0,74 g Lipídios 6,62 g <> Menos 67%
das calorias
Rendimento: 12 porções
Pudim de Cenouras
Ingredientes
>>>
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca 1 xícara (chá) de suco
de laranja 1 xícara (chá) de abacaxi picadinho 1 e 1/2 xícara (chá)
de água 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada 8 colheres dosadoras de
FINN Pó a Granel
Preparo >>> Num recipiente, misture a gelatina com o suco de
laranja e espere 1 minuto. >>> Enquanto isso, leve uma panela
ao fogo com o abacaxi, a água e deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou
até que o abacaxi fique macio. >>> Desligue o fogo, misture
a gelatina reservada, a cenoura e FINN. >>> Coloque em tacinhas
e leve para gelar.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 85,61 kcal Calorias
159,33 kcal Carboidratos 17,41 g Carboidratos 35,16 g Proteínas 3,11
g Proteínas 3,35 g Lipídios 0,38 g Lipídios 0,58 g <> Menos 46%
das calorias
Rendimento: 6 porções
Compota de Abacaxi
Ingredientes
>>>
1 abacaxi maduro 1 xícara (chá) de água 12 colheres dosadoras de FINN
Family 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
Preparo >>> Descasque, retire o miolo e pique o abacaxi. >>>
Leve uma panela ao fogo brando com o abacaxi e 3/4 da água, e deixe
cozinhar até amaciar. >>> Enquanto isso, misture o restante
da água com a gelatina. >>> Retire do fogo, e misture a gelatina
e FINN. >>> Serve para rechear bolos, rocamboles, acompanhar
sorvetes, biscoitos, etc.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 73,30 kcal Calorias
115,78 kcal Carboidratos 15,80 g Carboidratos 27,34 kcal Proteínas 1,70
g Proteínas 1,23 g Lipídios 0,16 g Lipídios 0,16 g <> Menos 36%
das calorias
Rendimento: 6 porções
Compota
de Pêras
... com Calda de Chocolate
Ingredientes
da Compota >>>
4 peras 1 xícara (chá) de água 1 pedaço de canela em pau 12 colheres
dosadoras de FINN Family
Calda de Chocolate >>> 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem
açúcar 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água
12 colheres dosadoras de FINN Family
Preparo >>> Descasque as pêras e retire os caroços. >>>
Corte cada uma em 4 pedaços e coloque-as numa panela com água e canela.
>>> Leve ao fogo até que as pêras fiquem macias, porém inteiras.
>>> Retire do fogo e misture FINN. >>> Sirva acompanhado
da calda de chocolate.
Calda >>> numa panela, dissolva o cacau e a farinha na água.
>>> Leve a panela ao fogo brando e deixe cozinhar, mexendo
sempre, até engrossar. >>> Retire do fogo e acrescente FINN,
misture, espere esfriar e sirva.
Valor Nutricional por Receita FINN Açúcar Calorias 69,77kcal Calorias
198,91 kcal Carboidratos 13,47 g Carboidratos 9,73 g Proteínas 0,80
g Proteínas 4,63 g Lipídios 1,41 g Lipídios 15, 72g <> Menos 64%
das calorias
Rendimento: 8 porções
Pudim
de Creme de Limão
... com calda de Morango ...
Ingredientes
do Creme >>>
1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó, desnatado 2/3 xícara (chá) de água
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca 1/3 xícara (chá) de
suco de limão 1 colher (café) de raspas de casca de limão 10 colheres
dosadoras de FINN Pó a Granel gotas de corante verde 2 claras batidas
em ponto de neve
Preparo >>> Num recipiente, misture o leite com 1/3 da água
e leve à geladeira durante 2 horas. >>> Enquanto isso, misture
a gelatina com o restante da água e dissolva em banho-maria. Reserve.
Bata o leite gelado reservado na batedeira até aumentar o volume. >>>
Misture a este a gelatina dissolvida, o caldo e a raspa de limão. >>>
Misture FINN, o corante, as claras em neve e despeje em taças individuais.
>>> Leve à geladeira. Ingredientes da Calda >>> 400
g de morangos limpos 1 e 1/2 xícara (chá) de água 19 colheres dosadoras
de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com os morangos e a água.
>>> Deixe ferver até que os morangos se desmanchem e formem
uma calda. >>> Retire do fogo, misture FINN e sirva sobre o
creme de limão.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 43,95 kcal Calorias
120,71 kcal Carboidratos 7,73 g Carboidratos 22,46 g Proteínas 2,89
g Proteínas 2,67 g Lipídios 0,16 g Lipídios 2,24 g <> Menos 63%
das calorias
Rendimento: 8 porções
Pudim
de Damasco
... hiper cremoso ...
Ingredientes
do Creme >>>
4 xícaras (chá) de leite desnatado 8 gemas 5 colheres (sopa) de maisena
20 colheres dosadoras de FINN Family
Cobertura >>> 300 g de damascos secos Água suficiente para
cobri-los 2 colheres (sopa) de conhaque ou rum 3 claras em neve 5 colheres
dosadoras de FINN Family Damascos para decorar
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com o leite, as gemas e
a maisena, e mexa até engrossar. >>> Desligue o fogo, misture
FINN e coloque em um refratário ou numa taça grande. >>> Leve
para a geladeira e, enquanto gela, prepare a cobertura. >>>
Leve uma panela ao fogo com os damascos e a água, e deixe até ficarem
macios. >>> Bata no liquidificador com a água do cozimento,
o conhaque ou rum e passe para um recipiente. >>> Misture as
claras em neve e coloque em cima do creme gelado. >>> Volte
à geladeira para firmar bem. >>> Decore com damascos cortados
ao meio.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 56,92 kcal Calorias
115,06 kcal Carboidratos 7,03 g Carboidratos 18,77 g Proteínas 3,60
g Proteínas 3,58 g Lipídios 1,60 g Lipídios 2,84 g <> Menos 58%
das calorias.
Rendimento: 20 porções
Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes
>>>
1 kg de abóbora descascada canela em pau ou cravo-da-índia a gosto 3
xícaras (chá) de água (aproximadamente) 6 colheres (sopa) de coco ralado
22 colheres dosadoras de FINN Pó a Granel
Preparo >>> Corte a abóbora em pedaços, coloque numa panela
e leve-a ao fogo moderado com a canela em pau e 1/2 xícara (chá) de
água. >>> Deixe cozinhar em panela tampada e vá acrescentando
o restante da água aos poucos, até a abóbora ficar macia. >>>
Amasse com um garfo, adicione o coco ralado e deixe ferver um pouco
>>> Retire do fogo e adicione FINN. >>> Mexa bem,
deixe esfriar e sirva
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 71,68 kcal Calorias
566,49 kcal Carboidratos 14,95 g Carboidratos 117,08 g Proteínas 1,64
g Proteínas 7,12 g Lipídios 0,59 g Lipídios 7,74 g <> Menos 87%
das calorias
Rendimento: 10 porções
Espuma de Damascos
Ingredientes
>>>
300 g de damascos secos água, o suficiente suco de 1 laranja 3 colheres
(chá) de gelatina em pó sem sabor, branca 3 colheres (sopa) de água
1 copo de iogurte natural, desnatado 5 colheres dosadoras de FINN Pó
a Granel 1 clara
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com os damascos e a água.
>>> Deixe ferver até amolecer bem. >>> Depois, bata
no liquidificador os damascos, o suco de laranja e parte da água de
cozimento, se necessário. >>> Num recipiente, misture a gelatina
com a água e espere 1 minuto. >>> Misture ao purê de damascos
ainda quente, até a gelatina dissolver. >>> Incorpore FINN
e a clara, previamente batida em ponto de neve. >>> Distribua
em 5 taças e leve para gelar.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 116,71 kcal Calorias
234,90 kcal Carboidratos 25,33 g Carboidratos 32,41 g Proteínas 3,67
g Proteínas 3,69 g Lipídios 0,0 g Lipídios 10,05 g <> Menos 50%
das calorias
Rendimento: 5 porções
Espuma de Maracujá e Maçã
Ingredientes
>>>
3 maçãs sem casca, picadas 2/3 xícara (chá) de água 2 maracujás 1 envelope
de gelatina em pó sem sabor, branca 13 colheres dosadoras de FINN Pó
a Granel 3 claras
Preparo >>> Leve uma panela ao fogo com as maçãs, metade da
água e deixe-as cozinhar até que fiquem macias. >>> Enquanto
isso, coloque a polpa dos maracujás no liquidificador com o restante
da água e bata rapidamente para não triturar as sementes. >>>
Passe o suco formado pela peneira, misture a gelatina e deixe hidratar
por 1 minuto, colocando-o posteriormente na panela, junto com as maçãs
>>> Desligue o fogo e mexa até dissolver a gelatina. >>>
Retire do fogo e bata no liquidificador junto com FINN. >>>
Coloque num recipiente e leve à geladeira. >>> Quando começar
a endurecer, misture delicadamente as claras previamente batidas em
neve, distribua em taças e leve para gelar.
Valor Nutricional por Porção FINN Açúcar Calorias 77,71 kcal Calorias
149,93 kcal Carboidratos 14,8 g Carboidratos 27,92 g Proteínas 3,60
g Proteínas 3,53 g Lipídios 0,45 g Lipídios 0,45 g <> Menos 40%
das calorias
Rendimento: 8 porções
